8 Ciri Ciri Ikan Segar

8 Ciri - Ciri Ikan Segar  - Ikan merupakan salah satu makanan yang cepat rusak, karena kandungan protein yang sangat tinggi menyebabkan bau busuk yang menyengat. Untuk keperluan konsumsi disarankan untuk memilih ikan benar-benar segar, di samping rasanya akan lebih baik, kandungan proteinnya pun lebih bagus. 

Banyak orang yang belum bisa membedakan antara ikan yang segar dan ikan busuk. Karena mereka tidak mengerti dan mengetahui ciri ciri ikan segar dan ciri ciri ikan busuk.

Berikut perbedaan antara ikan segar dan ikan busuk dan ciri cirinya :

8 Ciri - Ciri Ikan Segar 

1. Mata

Ciri ciri ikan segar dari mata dimana secara fisik mata ikan segar antara lain :

- Cerah, Putih dan hitam pada mata terlihat nampak
- Bening, Mata ikan segar bening tanpa ada cacat
- Nampak Mata Ikan menonjol Atau mata ikan segar cenderung ke luar

2. Insang

Ciri ciri ikan segar dari Insang dari pengamatan maka akan nampak warna pada insang merah dan tertutp lending bening. Apabila warna insang sudah berubah coklat maka di pastikan ikan tersebut sudah busuk.

Insang Ikan

3. Warna

Sekilas Warna ikan 

Warna Ikan

4. Bau Ikan

Bau Ikan

5. Daging

Daging Ikan

6. Sisik ikan

Sisik Ikan

7. Dinding Perut Ikan

Daging perut

8. Keadaan Tubuh ikan

Kondisi Tubuh Ikan

Untuk Semua ciri ciri tersebut pada akhir nya akan menyebabkan kemunduran mutu ikan dan untuk menjaga ikan agar tetap segar maka nelayan di wajibkan untuk mengetahui dan mengerti bagaimana menjaga dan mempertahankan Mutu Ikan.

Selain Hal fisik Di atas Untuk mengetahui Tentang Kesegaran Ikan Bisa Menggunakan Parameter Kesegaran Ikan dengan Lengkap.

Sumber : Modul Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Baca Juga Penyuluh Perikanan dan Komunitas Perikanan

Semoga Bermanfaat...

Bagikan Artikel ini