Mengenal Ikan Betok (A. testudineus)

Betok adalah nama sejenis ikan yang umumnya hidup liar di perairan tawar. Ikan ini juga dikenal dengan beberapa nama lain seperti bethok atau bethik (Jw.), puyu (Mly.) atau pepuyu (bahasa Banjar). Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai climbing gouramy atau climbing perch, merujuk pada kemampuannya memanjat ke daratan. Nama ilmiahnya adalah Anabas testudineus (Bloch, 1792).

Related Posts:

Mengenal Udang Galah

Udang galah
Udang Galah merupakan jenis udang yang termasuk dalam spesies Macrobrachium rosenbergii. Udang galah memiliki ciri-ciri fisik yang lebih besar dari jenis udang lainnya. Udang galah biasanya hidup di daerah perairan air tawar yang dangkal.

Udang galah umumnya hidup di daerah perairan air tawar. Udang galah memiliki ciri khas yaitu memiliki kelapa yang berbentuk kerucut, restrum melebar pada bagian ujungnya, bentuk udang galah memanjang dan melengkung ke atas.





Related Posts:

9 Syarat Pengemasan Olahan Ikan Yang Baik

Label adalah suatu tanda baik berupa tulisan, gambar atau bentuk pernyataan lain yang disertakan pada wadah atau pembungkus yang memuat informasi tentang produk yang ada didalamnya sebagai keterangan/ penjelasan dari produk yang dikemas. Setidaknya, jenis informasi yang bisa diketahui dari label kemasan produk pangan, yaitu :

1. Sertifikasi halal
Bagi bangsa Indonesia yang sebagian besar penduduknya muslim sertifikasi halal sangat penting. Oleh karena itu produk makanan dalam kemasan yang beredar di Indonesia sekarang harus mencantumkan label halal pada kemasannya. Kehalalan ini sebenarnya tidak terbatas pada bahannya saja, tetapi juga pemrosesannya. Dengan begitu kehalalan mencerminkan tingkat sanitasi dan higiene optimal produk yang dikemasnya. Dengan demikian produk menjadi lebih dipercaya sehingga menguntungkan pengusaha karena pasarnya menjadi terbuka lebar, tidak cuma terbatas pada konsumen muslim, tetapi untuk masyarakat umum secara luas.
Contoh logo halal pada kemasan


Related Posts:

Apa itu Pengemasan?

Berbagai wadah makan
Pengemasan disebut juga pembungkusan, pewadahan atau pengepakan, dan merupakan salah satu cara pengawetan bahan hasil pertanian, karena pengemasan dapat memperpanjang umur simpan bahan. Pengemasan adalah wadah atau pembungkus yang dapat membantu mencegah atau mengurangi terjadinya kerusakankerusakan pada bahan yang dikemas / dibungkusnya.

Sebelum dibuat oleh manusia, alam juga telah menyediakan kemasan untuk bahan pangan, seperti jagung dengan kelobotnya, buah-buahan dengan kulitnya, buah kelapa dengan sabut dan tempurung, polong-polongan dengan kulit polong dan lainlain. Manusia juga menggunakan kemasan untuk pelindung tubuh dari gangguan cuaca, serta agar tampak anggun dan menarik.


Related Posts:

Cara Memproduksi Fillet Ikan (1)

Potensi ekspor fillet ikan ke beberapa negara, terutama ke Amerika dan Eropa diperkirakan akan berkembang terus sesuai dengan permintaan di negara-negara tersebut yang makin meningkat. Sementara itu potensi bahan baku di Indonesia cukup banyak untuk dimanfaatkan.

Produk ini lebih rentan terhadap kontaminasi dan penurunan mutu dari pada produk ikan utuh. Konsekuensinya, penanganan dan pengolahan membutuhkan ekstra perhatian yang melebihi komoditas olahan lain. Penerapan rantai dingin serta sanitasi dan higiene yang ketat merupakan persyaratan utama agar memperoleh produk yang memenuhi persyaratan yang telah ditentukan.

Related Posts:

Membuat Dendeng Ikan

Dendeng Ikan
Dendeng ikan adalah produk pangan semi basah yang berkadar air antara 20 sampai 40 %. Dendeng ikan termasuk olahan tradisional yang menggunakan rempah-rempah dalam proses produksinya, dan produknya cukup populer dikalangan masyarakat.

Dalam pembuatan dendeng, bumbu dan rempah-rempah berguna untuk menghasilkan aroma, rasa yang khas dan daya awet tertentu pada ikan. Bumbu ini juga berfungsi untuk menghambat pertumbuhan mikroba.



Related Posts:

Spesifikasi Alat Tangkap Purse Seine

spesifikasi alat tangkap purse seine - Purse seine (pukat cincin) sering disebut juga jaring kerut atau jaring kolor ialah salah satu alat tangkap ikan yang sering digunakan untuk menangkap jenis ikan pelagis. Cara kerja alat tangkap jenis purse seine adalah dengan cara  melingkari gerombolan ikan menggunakan jaring jenis ini, 

dan kemudian mengerutkan atau mengunci atau menutup jaring bagian bawah sehingga jaring membentuk menjadi seperti sebuah kantong. Alat Tangkap Purse seine juga tergolong salah satu alat tangkap yang ramah lingkungan setelah long line, pole and line, tonda, dan bagan. Karena itu alat Tangkap ini mempunyai tujuan utama dalam  penangkapannya antara lain ikan pelagis, sangat tidak mungkin alat tangkap purse seine ini menyebabkan faktor kerusakan kehidupan di dasar perairan laut.

Related Posts:

Pukat Cincin / Purse Seine Pelagis Besar

Purse seine (pukat cincin) sering disebut juga jaring kerut atau jaring kolor adalah salah satu alat tangkap ikan yg sering digunakan untuk menangkap jenis ikan pelagis. Baik itu Pelagis Besar maupun Pelagis Kecil.Cara kerja alat tangkap jenis purse seine adalah dengan cara  melingkari gerombolan ikan menggunakan jaring jenis ini, dan kemudian mengerutkan atau mengunci atau menutup jaring bagian bawah sehingga jaring membentuk menjadi seperti sebuah kantong. 

Alat Tangkap Purse seine juga tergolong salah satu alat tangkap yang ramah lingkungan setelah long line, pole and line, tonda, dan bagan. Karena itu alat Tangkap ini mempunyai tujuan utama dalam penangkapannya antara lain ikan pelagis, Berdasarkan Pada Permen 71 Untuk penggolongan Purse seine terbagi diantarnya  Berdasarkan Jumlah kapal dan sasaran tangkapan.Untuk hasil Tangkapan terbagi diantaranya :

Related Posts:

Alat Tangkap Purse seine Sesuai Permen 71 2016

Alat Tangkap Purse seine - menjadi salah satu alat tangkap primadona setelah beberapa alat tangkap saat ini di larang. Alasan pelarangan beberapa alat tangkap tersebut di karenakan dalam kategori alat tidak ramah ;lingkungan  menurut Permen 71 tahun 2016.

Adapun Aturan tentang Alat Tangkap Purse seine terdapat pada pasal 7 di permen 71 yang meliputi ;
(1) API jaring lingkar (surrounding nets) sebagaimana dimaksud dalam Pasal 6 huruf a, terdiri dari:


a. jaring lingkar bertali kerut (with purse lines/purse seine); 
b. jaring lingkar tanpa tali kerut (without purse lines/lampara).

Related Posts:

Pukat Cincin / Purse Seine Pelagis Kecil

Purse seine 
Purse seine (pukat cincin) sering disebut juga jaring kerut atau jaring kolor adalah salah satu alat tangkap ikan yg sering digunakan untuk menangkap jenis ikan pelagis. Baik itu Pelagis Besar maupun Pelagis Kecil.Cara kerja alat tangkap jenis purse seine adalah dengan cara  melingkari gerombolan ikan menggunakan jaring jenis ini, dan kemudian mengerutkan atau mengunci atau menutup jaring bagian bawah sehingga jaring membentuk menjadi seperti sebuah kantong. 

Alat Tangkap Purse seine juga tergolong salah satu alat tangkap yang ramah lingkungan setelah long line, pole and line, tonda, dan bagan. Karena itu alat Tangkap ini mempunyai tujuan utama dalam penangkapannya antara lain ikan pelagis, Berdasarkan Pada Permen 71 Untuk penggolongan Purse seine terbagi diantarnya  Berdasarkan Jumlah kapal dan sasaran tangkapan.Untuk hasil Tangkapan terbagi diantaranya :


Related Posts:

Pendinginan Ikan Dengan Udara Dingin

Ruang Control Mesin Pendingin Kapal Perikanan
Pendinginan Ikan Dengan Udara Dingin Sudah Banyak di gunakan pada kapal Perikanan. Dan kebanyakan Para nelayan menyebutnyua dengan istilah pendingan Freezer. Dan Kebanyak pada perjalanan nya penggunakan Pendinginan Ikan dengan Udara Dingin di mulai dari alat tangkap Trawl Udang.
Dalam perkembangannya penggunaan pendinginan okan dengan udara dingin mulai berkembang di wilayah pantai utara jawa dimana perkembangan nya terjadi pada kapal dengan alat tangkap Purse seine, Cantrang dan Pancing Cumi. Pola yang pada sebelumnya Menggunakan Pendinginan Ikan dengan es sedikit demi sedikit sudah banyak di tinggalkan.

Related Posts:

Pendinginan Ikan Dengan Air Yang Didinginkan

Pendinginan ikan dengan air dingin adalah memanfaatkan air sebagai medium pendingin guna menurunkan suhu ikan mencapai 0º sampai sampai 1º dengan cara memasukan ikan kedalam air yang telah dinginkan.
Air dingin sebagai salah satu media pendinginan ikan

Related Posts:

Cara Membuat Ikan Peda Enak Dan Gurih

Ikan Peda
Ikan Peda adalah salah satu produk hasil pengawetan makanan yang diolah menggunakan teknik pengawetan secara fermentasi dan pengaraman.

Ikan peda biasanya dibuat dari ikan kembung perempuan (Rasterliger neglectus). Dikenal dua macam ikan peda yaitu ikan peda merah (peda siam) dan ikan peda putih.

Ikan peda merah (ikan peda Siam) dibuat dari ikan kembung ber­kadar lemak tinggi dan tidak disiangi dan ikan peda putih dibuat dan ikan kem­bung yang berkadar lemak rendah dan disiangi. lkan peda dibuat secara bertahap yaitu pertama melalui proses penggaraman dan dilanjutkan dengan proses fermentasi untuk pembentukan bau khas peda yang luar biasa.

Related Posts:

Cara Membuat Tik - Tik Ikan

Tik - Tik Ikan
Tik-tik ikan terbuat dari tepung dan ditambahkan daging ikan. Produk ini biasanya dikategorikan sebagai makanan camilan (snack), produk ini memiliki kandungan gizi yang tinggi sehingga sangat baik  untuk dijadikan pilihan  camilan sehat karena kandungan nutrisinya dan rasanya yang enak.

Manfaat Dari Produk perikanan ini selain bisa menambah penghasilan keluarga juga bisa di manfaatkan untuk memberdayakan masyarakat dengan program gemar makan ikan.



Related Posts:

Pendinginan Ikan Dengan Es

Es merupakan medium pendingin yang paling baik. Dengan memberikan es yang cukup pada ikan, akan dapat menurunkan suhu ikan sampai sekitar 0º C. Pada suhu tersebut kegiatan bakteri dan enzim dapat dihambat.

Related Posts:

Pengawetan Ikan Dengan Suhu Rendah : Pendinginan

Yang menjadi dasar dari pengawetan dengan menggunakan suhu rendah adalah bahwa pada suhu tersebut mikro organisme tidak dapat tumbuh atau tidak dapat berkembang (bacteristatic) dan reaksi enzimatis serta reaksi kimiawi yang menyebabkan kerusakan atau pembusukan dapat dihambat.

Pengawetan ikan melalui pendinginan
Meskipun pada suhu rendah dapat menghambat proses metabolisme mikro organisme, namun hal ini tidak berarti bahwa pada suhu rendah dapat mematikan seluruh mikro organisme. Jadi tujuan dari pengawetan dengan suhu rendah adalah dapat memperpanjang daya awet dengan memperhatikan faktor-faktor suhu yang digunakan, kualitas bahan baku, perlakuan pendahuluan, dari cara dan metode penggunaan suhu rendah yang diterapkan





Related Posts:

Proses Pembusukan Ikan

Ikan adalah suatu bahan makanan yang sangat mudah membusuk (perishable food) sesaat setelah tertangkap, ikan akan segera mati, dan akan mengalami perubahan-perubahan/kerusakan-kerusakan yang mengakibatkan pembusukan.
Ikan Busuk
Istilah pembusukan meliputi 2 (dua) macam perubahan yang terjadi pada ikan, yaitu:
  1. Hilangnya secara perlahan-lahan ciri – ciri / karakter ikan segar  yang  diinginkan
  2. Timbulnya bau-bau yang tidak diinginkan dan rupa menjadi jelek / tidak menarik 

Related Posts:

Faktor Penting Dalam Pengemasan Olahan Ikan

Fungsi kemasan yang dulunya hanya sebagai wadah atau pelindung berubah menjadi alat jual yang memberikan dan menciptakan citra kepada produk yang dijualnya. Demikian juga banyaknya pasar swalayan , menuntut sebuah produk dikemas self service dengan kemasan yang menarik, dengan warna yang menarik mata (eye caching) sehingga produk tersebut mampu menarik dirinya sendiri, dan konsumen mau membelinya. Pengemasan merupakan faktor yang sangat penting yang harus dilakukan dalam usaha meningkatkan penjualan dan pemasaran hasil olahan perikanan.

Adapun fungsi kemasan meliputi sejumlah faktor penting yaitu :

Related Posts:

Cara Mencegah Pembusukan Ikan

Ikan Segar
Kita telah mengetahui bahwa pembusukan ikan terutama disebabkan oleh enzym dan bakteri. Oleh karena itu untuk mencegah pembusukan, akan sangat efektif bila kedua penyebab utama itu disingkirkan dari ikan, dibunuh, dan dicegah kedatangan penyebab lain yang berasal dari luar. Pembusukan itu sendiri bagaimana pun tidak dapat dicegah atau dihindari. Sampai saat manusia baru berhasil untuk memperlambat atau menunda proses pembusukan itu.



Related Posts:

Cara Membuat Ikan Asin, Enak dan Gurih

Ikan Asin
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.Selain itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari kerusakan fisik akibat infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik perusak lainnya.




Related Posts:

PENGENALAN BAHAN TAMBAHAN MAKANAN YANG BERACUN DAN BERBAHAYA BAGI KESEHATAN

Pada dasarnya baik masyarakat desa maupun kota, pasti telah menggunakan zat aditif makanan dalam kehidupannya sehari-hari. Secara ilmiah, zat aditif makanan di definisikan sebagai bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan makanan untuk meningkatkan mutu. Disini zat aditif makanan sudah termasuk : pewarna, penyedap, pengawet, pemantap, antioksidan, pengemulsi, pengumpal, pemucat, pengental, dan anti gumpal.
Bahaya zat Aditif beracun bagi tubuh manusia

Related Posts:

Upaya Menciptakan Kelompok Produktif

Manusia  adalah mahluk sosial yang tidak dapat hidup sendiri. Sejak lahir manusia membutuhkan kasih sayang, persaudaraan dan kerjasama  dengan orang lain untuk dapat berkembang. Namun disisi lain, setiap orang ingin kebutuhan ekonominya terpenuhi. Manusia mengejar kepuasan dan kemakmuran bagi dirinya sendiri. 
Pertemuan Kelompok


Related Posts:

Budidaya Rumput Laut

Budidaya Rumput Laut - Perkembangan rumput laut Indonesia begitu sangat pesat. Kenaikannya setiap tahun sungguh mengundang decak kagum. Peningkatan produksi rumput laut secara nasional setiap tahun mencapai ratusan ribu ton. Saat ini tidak hanya wilayah Indonesia timur saja yang mengembangkan rumput laut namun hampir setiap wilayah Indonesia mulai menggalakkan budidaya rumput laut. Rumput laut di Indonesia dibudidayakan tidak hanya di perairan laut namun dapat pula dibudidayakan di perairan payau. Ada banyak jenis rumput laut yang tersebar di perairan wilayah Indonesia namun hanya beberapa saja yang dibudidayakan dan perkembangannya cukup baik ketika dibudidayakan. Rumput laut jenis apa saja itu?

Related Posts:

Mantap , 13 Manfaat Ikan Tuna Bagi Kesehatan

Ikan tuna adalah ikan pelagis yg hidup di bahari yang memiliki nama latih thunnus sp. Ikan tuna mempunyai kandungan protein yg tinggi & rendah lemak. Kelompok ikan tuna mempunyai daging yg banyak buat ikan normal bagan yang dapat dimakan berkisar 45-50% sedangkan ikan tuna dapat dimakan antara 50-60% menurut total berat badannya.

Ikan tuna mengandung protein 22,6 - 26,2 g/100g daging. Lemak antara 0,dua-2,7 g/100 g daging. Disamping itu ikan tuna mengandung mineral kalsium, fosfor, besi dan sodium, vitamin A9retinol) & vitamin b (thiamin, riboflavin dan niasin).

Related Posts:

Alat Penangkapan Ikan Bagan Tancap

Bagan Tancap
Bagan adalah salah satu jenis alat tangkap yang digunakan nelayan di tanah air untuk menangkap ikan pelagis kecil, Ikan Pelagis Seperti teri yang sangat banyak di cari oleh nelayan dan alat tangkap ini biasa di operasikan di sekitar dekat pantai.

Sejarah Bagan Tancap.

Pertama kali alat tangkap bagan tancap diperkenal oleh nelayan Bugis-Makassar sekitar tahun 1950-an.  Selanjutnya dalam waktu relatif singkat alat tangkap bagan tancap sudah dikenal di seluruh indonesia.  Bagan tancap dalam perkembangannya  telah banyak mengalami perubahan, baik bentuk maupun ukuran yang dimodifikasi sedekian rupa sehingga sehingga sesuai dengan daerah penangkapannya.  Berdasarkan cara pengoperasiannya bagan dikelompokkan ke dalam  jaring angkat (carry net),
Namun karena menggunakan cahaya lampu sebagai alat bantu penangkapan ikan untuk mengumpulkan ikan maka disebut juga light fishing. Bahkan Dalam perkembangan selanjutnya Bagan Tancap sudah di lakukan uji coba Oleh BBPI Semarang dengan berinovasi menjadi bagan tancap tetap menjada Bagan ikan Lipat

Related Posts:

PEMBUATAN PROTOTYPE KERANGKA LIPAT BAGAN KAPAL

Bagan Tancap
Samudera Hindia merupakan salah satu perairan di Indonesia yang mempunyai potensi sumberdaya ikan cukup besar baik ikan pelagis kecil. besar, dan demersal maupun biota laut lainnya. Dari beberapa wilayah di perairan Samudera Hindia, perairan Lampung, Bengkulu sampai Sumatera Barat di kenal sebagai daerah penangkapan sumberdaya ikan pelagis yang potensial. (Sumber. Statistik Perikanan Tangkap, Dinas Kelautan dan Perikanan Kota, 2009).

Alat tangkap bagan merupakan salah satu jenis alat tangkap yang cukup banyak digunakan di Indonesia. Banyaknya penggunaan alat tangkap bagan tidak lepas dari perkembangan wilayah, kemudahan teknologi, tingkat investasi yang rendah, dan metode penangkapan yang bersifat one day fishing. ( Sumber. FAO Technical Guidelines for Responsible Fisheries No.4. Fisheries Management, FAO. Rome, 1997). Selain hal-hal teknis tersebut, tingginya penggunaan bagan juga disebabkan tingkat efektivitas unit penangkapan bagan untuk menangkap ikan-ikan pelagis. Namun demikian, masih terdapat kekurangan yang perlu diperhatikan terutama berkaitan dengan konstruksi dari alat tangkap bagan yang berhubungan dengan efektifitas bongkar muat  dan berlabuhnya bagan di dermaga/pelabuhan.

Related Posts:

Pembenihan Ikan Balashark

Ikan Balashark ( Balantiocheilus melanopterus Bleeker)
Ikan Balashark dengan nama daerah (local specific name) yaitu "Ridik Angus" atau "Batang Boro". Ikan ini dapat dijumpai diperairan sungai di Sumatera dan Kalimantan. Tubuh bagian punggung ikan blashark berwarna kelabu kehijauan, perut putih keperakan dan sirip berwarna keemasan dengan tepi berwarna hitam. Kebutuhan akan pangsa pasar ikan Balashark sampai saat ini sudah banyak di lirik oleh investor.



Related Posts:

5 Palung Terdalam Didunia

Palung adalah jurang yang terletak di dasar laut. Palung yang paling dalam di belahan bumi adalah palung Mariana, yang berlokasi di barat laut Samudera Pasifik dan sebelah timur Pulau Mariana, tepatnya berada di Kedalaman Challenger atau biasa disebut Challenger Deep yang memiliki kedalaman 10.911 meter. Challenger Deep adalah titik terdalam samudera yang pernah diketahui. Pada kedalaman Challenger ini tekanan yang dihasilkan luar biasa besar yaitu sekitar 1000 kali dibandingkan dengan tekanan permukaan atau sekitar 110.000 kilopascal. Makluk hidup yang menghuninya pun berupa makluk kecil bersel satu yang kebanyakan belum dikenal oleh dunia ilmu pengetahuan.



Related Posts:

Pembenihan Ikan Buntal Air Tawar

Ikan Buntal Air Tawar
Ikan buntal air tawar (Tetraodon palembangensis) adalah salah satu spesies ikan air tawar yang unik. Keunikan ikan ini terletak pada bentuk tubuhnya yang bulat dan kemampuannya mengembung ketika menghadapi stress atau gangguan dari luar. 

Ikan ini berasal dari Asia khususnya Indonesia dan ditemukan pada banyak perairan umum di Sumatera. Upaya domestikasi diperlukan dalam rangka pemanfaatan ikan secara berkelanjutan sehingga pengetahuan persyaratan perilaku hidup ikan di alam menjadi pedoman.






Related Posts:

Kewirausahaan Perikanan

Ilustrasi kewirausahaan
Secara harfiah Kewirausahaan terdiri atas kata dasar wirausaha yang mendapat awalan ked an akhiran an, sehingga dapat diartikan kewirausahaan adalah hal-hal yang terkait dengan wirausaha. Sedangkan wira berarti keberanian dan usaha berarti kegiatan bisnis yang komersial atau non-komersial, Sehingga kewirausahaan dapat pula diartikan sebagai keberanian seseorang untuk melaksanakan suatu kegiatan bisnis.






Related Posts:

8 Ciri - Ciri Ikan Segar

Ikan merupakan salah satu makanan yang cepat rusak, karena kandungan protein yang sangat tinggi menyebabkan bau busuk yang menyengat. Untuk keperluan konsumsi disarankan untuk memilih ikan benar-benar segar, di samping rasanya akan lebih baik, kandungan proteinnya pun lebih bagus. Banyak orang yang belum bisa membeakan antara ikan yang segar dan ikan busuk.

Berikut perbedaan antara ikan segar dan ikan busuk:

Related Posts:

Contoh Naskah Radio Dalam Penyuluhan Perikanan

Naskah siaran (script) adalah materi siaran yang akan disampaikan penyiar dalam siaran radio dengan teknik “membaca naskah” (script reading). Naskah siaran umumnya berisi “materi serius” seperti tips atau informasi ringan sebagai sisipan dalam siaran musik, dapat juga berupa naskah lengkap tentang sesuatu tema tertentu.

Penyuluhan merupakan kegiatan merubah perilaku masyarakat, menjadi tahu, mengerti, paham dan mau melaksanakan. Berbagai teori tentang metode penyuluhan memang telah banyak disajikan diberbagai buku dan media baik elektronik maupun cetak. Salahsatu media yang penting dalam kegiatan penyuluhan adalah Siaran Radio . Meskipun saat ini teknologi sudah sedemikian maju, namun di beberapa daerah masyarakat masih senang mendengarkan siara radio. dan berikut adalah contoh naskah siaran radio untuk penyuluhan.

Related Posts:

Analisa SWOT

Analisis SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (Strengths), kelemahan (Weaknesses), peluang (Opportunities), dan ancaman (Threats) dalam suatu proyek atau spekulasi bisnis.

Analisa SWOT didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (strengths) dan peluang (opportunities), namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (weakness) dan ancaman (threats).

Related Posts:

Perbedaan Teknik dan Metode Penyuluhan

Seringkali kita tertukar mengartikan apa itu metode penyuluhan dan apa itu teknik penyuluhan. Berikut beberapa pengertian mengenai metode dan teknik penyuluhan agar kita lebih tau letak perbedaannya.


Related Posts:

KAWASAN PERLINDUNGAN LAUT (MARINE PROTECTED AREA/MPA)

Marine Protected Area (MPA) adalah “Suatu kawasan daerah pasang-surut dan di luarnya, termasuk perairan dan flora, fauna, sejarah dan karakteristik kulturnya yang secara resmi dijadikan kawasan yang dilindungi baik sebagian ataupun keseluruhan lingkungannya oleh peraturan perundang-undangan” (IUCN, Kelleher, 1999).
Marine Protected Area
MPA dapat menjamin tercapainya tujuan konservasi dan pengelolaan seperti perlindungan, pemanfaatan yang bertanggung jawab, rehabilitasi terhadap kekayaan sumber daya laut dan pelestariannya.

Pendirian MPA :
  1. Dapat berukuran kecil atau besar.
  2. Dapat didirikan untuk tujuan tertentu atau multiguna atau terbagi beberapa bagian dengan masing - masing tujuan tertentu. 
  3. Dapat didirikan untuk waktu lama ataupun temporer.
Manfaat MPA :
  1. Diperlukan untuk memberi kesempatan bagi ikan dan tumbuhan laut untuk tumbuh dan berkembang biak.
  2. Dapat dijadikan dasar pemahaman dan informasi tentang bagaimana seharusnya ekosistem kehidupan biota laut yang baik.
  3. Dapat dijadikan obyek pariwisata penyelaman untuk melihat kehidupan biota laut tanpa menangkapnya.
Dalam pembentukan MPA perlu mempertimbangkan hal - hal sebagai berikut :
  1. Kepentingan biogeografi dan biodiversity, Apakah lokasi tersebut mengandung spesies langka (contoh geografi yang unik, dapat dijadikan contoh habitat alamiah khusus bagi dunia).
    Laut sebagai habitat penyu, salah satu spesies langka
  2. Kepentingan ekologi, Apakah lokasi tersebut penting untuk dijaga proses ekologinya untuk menjamin sistem pertumbuhan alamiah, sebagai daerah larva atau pemijahan dan berhubungan dengan MPA lainnya.
    Daerah estuaria sebagai daerah mencari makan, pemijahan, pemeliharaan larva ikan.
  3. Kepentingan ekonomis, Penting untuk kelangsungan lapangan kerja di laut karena menjamin penyediaan daerah larva dan pembiakan ikan-ikan yang akan ditangkap.
    Nelayan merupakan salah satu masyarakat yang mengandalkan laut sebagai sumber pengahsilan
  4. Kepentingan sosial, Merupakan daerah yang berharga bagi masyarakat lokal maupun nasional karena mempunyai nilai sejarah dan budaya tradisional dan memberikan manfaat bagi pendidikan dan rekreasi.
    Budaya Sedekah Laut sebagai sarana pendidikan, sejarah da rekreasi
  5. Kepentingan ilmiah, Berguna untuk dijadikan kawasan studi dan penelitian untuk pengembangan pengetahuan.
    Penanaman Mangrove bersama pelajar/mahasiswa sebagai upaya mencintai kawalan perairan laut
  6. Kepentingan nasional & internasional, Dapat dimasukkan ke dalam daftar kekayaan alam bagi dunia, Taman Nasional, atau menjadi bagian dari perjanjian internasional dalam konservasi alam.
    Taman Nasional menjadikan ekosistem laut menjadi sehat
  7. Kepentingan praktis dan kelayakannya, Apakah MPA dapat diterima dan didukung masyarakat sekitarnya? Apakah lokasi cukup stabil dan terlindung dari faktor kerusakan alamiah? Apakah pelaksanaan pengelolaannya memungkinkan?
    Penyuluhan merupakan upaya yang tepat agar MPA dapat diterima oleh masyarakat
MERENCANAKAN PENDIRIAN MPA
Penetapan Tujuan
  • Perlu sekali untuk menetapkan secara berhati-hati tujuan mendirikan MPA, menyangkut kepentingan dan dukungan masyarakat sekitarnya.
  • Tujuan ditetapkan setelah mempertimbangkan berbagai faktor kepentingan menyangkut pendirian MPA
  • Masyarakat perlu mengetahui dan memahami apa keuntungan dan manfaat MPA yang akan didirikan.
    Rapat bersama masyarakat agar mendapatkan tujuan bersama dalam pengelolaan MPA
Panitia Perencana
  • Pendirian MPA menyangkut berbagai pihak yang berkepentingan dengan sudut pandang dan minat yang berbeda - > Perlu direncanakan melibatkan personal sebagai tim yang akan menganalisis dan menentukan kelayakan pendirian MPA. 
  • Tim perencana harus memahami keseluruhan permasalahan, membahas permasalahan mendefinisikan tujuan, membuat kemajuan dan aktivitas. 
  • Tim perencana terdiri atas komponen pemerintah, pakar (ahli dalam perencanaan, pengelolaan ekologi, biologi dan ekonomi sumber daya alam dan masyarakat).
    Perlunya kerjasama semua pihak yang terkait agar rencana dapat dilaksanakan dengan baik
TAHAPAN PROSES PENDIRIAN MPA
A. Pengumpulan informasi dasar
Mengetahui deskripsi sederhana tentang daerah MPA harus dibuat (luas, kondisi fisik dan biologi serta ekologinya). Penelusuran informasi dilanjutkan untuk mengetahui hal hal berikut : 
  • Apakah terdapat karang, jenis ikan penting dan sebagainya.
  • Arus dan gelombang utama.
  • Kegiatan perikanan komersial dan tradisional.
  • Kegiatan budidaya laut dan pengumpulan juvenil.
  • Adanya spesies langka.
  • Kegiatan turis, penyelaman dan sebagainya.
  • Burung-burung laut dan hewan lain yang perlu dilindungi (penyu dsb)
B. Partisipasi masyarakat
Perlu dilakukan sosialisasi dan konsultasi dengan masyarakat sekitar. Masyarakat perlu diajak berdialog dan dimintai komentar dan pendapatnya.

C. Persiapan draft perencanaan. 
  • Tim perencana harus menerima secara lengkap tentang reaksi stakeholder tentang maksud pendirian MPA. Draft harus disusun secara jelas dsan sederhana, menghindari larangan yang tidak perlu terhadap kegiatan praktis masyarakat.
  • Draft dilengkapi dengan tulisan, peta, foto-foto yang menjelaskan rencana MPA untuk pengguna dan masyarakat umum.
  • Partisipasi masyarakat: Tim perencana harus mengajak perwakilan masyarakat, pemerintah daerah, pihak pengguna dan grup lain-lain yang tertarik termasuk LSM untuk mereview Draft Perencanaan
  • Ditekankan bahwa draft fleksibel dapat diubah sesuai dengan kebutuhan dan reaksi stakeholder dan masyarakat yang berkepentingan
  • Semua umpan balik dari masyarakat dicatat, dipertimbangkan dan dimasukkan dalam menyempurnakan draft perencanaan
  • Proses ini dapat berlangsung beberapa putaran sampai selesai
D. Rencana Akhir
  • Rencana akhir harus dibuat setelah mengakomodasi semua umpan balik dan komentar serta usulan masyarakat.
  • Diserahkan untuk diperiksa pihak pemerintah melalui instansi yang berwenang, perlu dorongan agar secepatnya mendapat persetujuan dan bila perlu, disyahkan dengan peraturan resmi.
IMPLEMENTASI RENCANA
Biaya
  • Tidak ada implementasi atau pelaksanaan suatu rencana tanpa sumber daya dan biaya tetapi perlu diupayakan untuk meminimalkan energi yang diperlukan. 
  • Perlu menyiapkan sumber daya manusia untuk kelangsungan pengelolaan MPA, seperti kegiatan monitoring, pengawasan, enforcement.
  • Perlu biaya untuk menanggulangi perubahan rencana yang disesuaikan dengan dinamika perubahan lingkungan dan masyarakat itu sendiri.
Training SDM dan masyarakat
  • Training SDM dan masyarakat yang berpartisipasi perlu diberikan pelatihan agar dapat berfungsi menjalankan tindakan pengelolaan MPA yang perlu dilakukan.
  • Masyarakat perlu mengetahui, memahami tujuan dan fungsi MPA serta dampaknya kepada masyarakat dan pengguna dengan jelas
Edukasi masyarakat. 
  • Masyarakat perlu diajak berpartisipasi agar proses edukasi lebih mudah dilakukan.
  • Masyarakat yang terkena langsung dampak pendirian MPA perlu diberi pengertian dan pemahaman akan tujuan dan manfaat MPA -> perlu penyelenggaraan pertemuan dan diskusi reguler dengan masyarakat perkotaan dan pesisir
Monitoring, Controlling dan Surveilence (MCS) dan enforcement.
  • Kegiatan MCS perlu dilakukan oleh pihak yang berwewenang agar peraturan tentang MPA terjamin pemberlakuannya.
  • Peraturan MPA dipatuhi dan tidak dilanggar, perlu dilakukan penegakan hukum dan peraturan
  • Pengawasan oleh masyarakat adalah yang terbaik, karena bila masyarakat mengalami sendiri keuntungan dan manfaat pendirian MPA tersebut maka pelanggaran peraturan tidak akan terjadi
  • Kegiatan monitoring perlu dilakukan untuk mengevaluasi apakah pendirian MPA benar-benar dapat mencapai tujuannya
BEBERAPA JENIS KAWASAN KONSERVASI LAUT (KKL)
Cagar alam
Tujuan pengelolaan : pengawetan sumberdaya hayati laut dan ekosistem yang mempunyai kekhasan dan keunikan atau perlindungan ekosistem tertentu dan perkembangannya beralangsung secara alami
Cagal Alam Krakatau

Daerah perlindungan laut
Tujuan pengelolaan: menyediakan SDP laut bagi masyarakat adat/lokal untuk kegiatan pemanfaatan yang didasarkan pada praktek pemanfaatan secara tradisional sesuai gengan prinsip kelestarian, melindungi produktivitas,keragaman genetik,dan spesies ikan melalui perlindungan habitat dan praktek penangkapan secara lestari oleh masyarakat, mendorong praktek-pemanfaatan SDA secara arif dan bijaksana

KENDALA PENETAPAN KKL

  1. Penerapan KKLdianggap membatasi wilayah penangkapan
  2. Short-term economic losses
  3. KKL sebagai alat untuk memperbaiki pengelolaan perikanan masih baru
  4. Masyarakat masih menganggap  sumberdaya laut tidak akan habis
Semoga Bermanfaat...

Related Posts:

Budidaya Kepiting Bakau

Faktor teknik yang perlu diperhatikan untuk menunjang keberhasilan budidaya pembesaran kepiting, antara lain :
1. Pemilihan Lokasi Budidaya
Pemilihan lokasi budidaya harus tepat secara teknis operasional dengan mempertimbangkan beberapa aspek sebagai berikut :
  • Mutu air : Salinitas 15 - 30 ppt, pH air 7 - 8, Suhu 25 - 30 derajat Celcius, Kandungan Oksigen > 3 ppm.
  • Mudah diawasi.
  • Substrat dasar tambak adalah lumpur berpasir.
  • Untuk sistem karamba harus terhindar dari pengaruh banjir dan mudah terjangkau oleh pasang surut.
  • Merupakan wilayah penangkapan kepiting.
Lokasi budidaya kepiting bakau

Related Posts:

Peluang Usaha Budidaya Kepiting Bakau

Kepiting bakau (Scylla serrata) merupakan salah satu jenis komoditas perikanan yang potensial untuk dibudidayakan. Kepiting bakau banyak dijumpai di perairan payau yang banyak ditumbuhi tanaman mangrove. Kepiting bakau sangat disenangi oleh masyarakat mengingat rasanya yang lezat dengan kandungan nutrisi sejajar dengan crustacea yang lain seperti udang yang banyak diminati baik di pasaran dalam negeri maupun luar negeri.
Kepiting Bakau


Related Posts:

Teknik Pemilihan Benur Udang

Benur udang
Benur merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan dalam budidaya udang. Jika ada 100% yang mendorong keberhasilan dalam budidaya, maka benur memegang peranan sebanyak 50%. 

Sehingga di sini sangatlah penting jika kita bisa mengetahui ciri-ciri benur yang kualitasnya baik. Kualitas benur yang baik akan memberikan pertumbuhan yang lebih baik dan panen lebih cepat, selain itu juga pemilihan benur yang baik dapat mengurangi resiko penyakit dan kegagalan. Kualitas benur yang baik dapat diamati dan diuji baik secara visual, mikroskopis, mikrobiologis hingga PCR.

Related Posts:

Pembesaran Udang Galah Di Tanaman Padi (UGADI)

Konstruksi Mina Padi
Budidaya udang galah bersama padi merupakan pemeliharaan ikan di sawah yang dilakukan bersama dengan tanaman padi. Lama pemeliharaan adalah sejak benih padi ditanam sampai penyiangan I, penyiangan II atau sampai tanaman padi mulai berbunga, kira-kira umur tanaman padi 50 hari. Sistem budidaya minapadi ini sering disebut sebagai sistem tumpangsari.





Related Posts:

Kue Kering Ikan

Kue Kering Ikan
Usaha masyarakat untuk meningkatkan konsumsi ikan telah banyak dilakukan, diantaranya dengan memperkenalkan berbagai bentuk olahan dari ikan. Pada umumnya produk-produk tersebut masih kurang diminati karena penampilannya kurang menarik dan cita rasa khas ikan sering kurang disukai oleh sebagian masyarakat.

Oleh karena itu dicoba pembuatan makanan ringan atau camilan yang berupa kue kering dari campuran bahan telur, mentega, gula, terigu dan dengan penambahan daging lumat ikan.
Ikan yang digunakan untuk pembuatan kue kering ikan ini dapat berasal dari berbagai jenis ikan, baik ikan air tawar maupun ikan air laut. Yang terpenting adalah mutu/kesegaran ikan, karena apabila ikan kurang segar akan  diperoleh produk akhir berbau amis.

Related Posts:

Mengenal Rumput Laut

Berbagai jenis rumput laut
Gulma  laut  atau rumput  laut  merupakan  salah  satu  sumber  daya  hayati  yang  terdapat  di wilayah  pesisir  dan laut.  Istilah  "rumput  laut"  adalah  rancu  secara  botani  karena  dipakai  untuk dua  kelompok  "tumbuhan"  yang berbeda.  Dalam  bahasa  Indonesia,  istilah  rumput  laut  dipakai untuk  menyebut  baik  gulma  laut  dan  lamun.

Yang  dimaksud  sebagai  gulma  laut  adalah anggota  dari  kelompok  vegetasi  yang  dikenal  sebagai  alga ("ganggang").  Sumber  daya  ini biasanya  dapat  ditemui  di  perairan  yang  berasosiasi  dengan  keberadaan ekosistem terumbu karang. Pemanfaatan rumput laut di Indonesia sendiri sebenarnya telah dimulai sejak tahun 1920.

Related Posts:

Mengenal Motor 2 Langkah (2 Tak) Pada Kapal Perikanan

Animasi Mesin 2 Tak
Mengenal Motor 2 Langkah (2 Tak) Pada Kapal Perikanan - Motor bakar adalah suatu pesawat yang dapat mengubah energi panas menjadi tenaga mekanik dengan jalan pembakaran bahan bakar. Didalam motor bakar mengenal dua macam pembakaran yaitu motor pembakran dalam dan motor pembakaran luar. Dan juga untuk motor pembakaran dalam menurut kontruksinya dibagi menjadi dua yaitu kontruksi motor statis dan kontruksi motor dinamis.

Motor bakar dua langkah adalah mesin pembakaran dalam yang dalam satu siklus pembakaran akan mengalami dua langkah piston, berbeda dengan putaran empat-tak yang mengalami empat langkah piston dalam satu kali siklus pembakaran, meskipun keempat proses intake, kompresi, tenaga dan pembuangan juga terjadi.

Related Posts:

Bahan Alat Penangkap Ikan Dari Serat Alami Mineral

Bahan Alat Penangkap Ikan Dari Serat Alami Mineral - Serat mineral terbentuk secara alami, baik sebagai serat maupun modifikasi dari mineral. Serat mineral dapat dikategorikan sebagai berikut :
  1. Asbestos : Satu-satunya serat mineral yang terbentuk secara alami.  Jenisnya adalah serpentine (chrysotile), amphiboles (amosite, crocidolite, tremolite, actinolite, dan anthophyllite)
  2. Serat keramik (Ceramic fibers) : Glass fibers (Glass wool dan Quartz), aluminum oxide, silicon carbide, dan boron carbide.
  3. Serat metal (Metal fibers): Aluminum fibers 



Sumber : Materi Bahan Alat Tangkap Ikan, Yusrizal

Semoga Bermanfaat...

Related Posts:

Faktor Yang Mempengaruhi Pembusukan Ikan

Proses Penanganan Hasil Tangkapan
Dalam setiap operasi penangkapan, ikan yang tertangkap harus diperlakukan dengan sebaik-baiknya, karena perlakuan ini merupakan langkah pertama yang sangat menentukan mutu ikan dalam proses berikutnya.

Untuk Mendapatkan Keuntungan yang berlebih, nelayan mengharapkan hasil yang baik dari kualitas dan kuantitas. Walaupun masih banyak nelayan yang mementingkan Kuantitas saja tanpa melihat betapa banyak keuntungan apabila ikan selalu di jaga kualitasnya.



Cara Menjaga kualitas ikan adalah dengan mencegah adanya pembusukan ikan, Untuk tindakan mencegah inilah maka nelayan perlu mengetahui apa saja faktor yang Mempengaruhi Pembusukan Ikan.

Related Posts:

Manfaat Refrigerasi Pada Industri Perikanan

Penurunan Suhu Ikan
Mesin-mesin pendingin dewasa ini semakin banyak dimanfaatkan seirama dengan kemajuan teknologi dan meningkatnya taraf hidup. Penggunaan yang umum adalah untuk mengawetkan makanan. Karena pada pada suhu biasa (suhu kamar) makanan cepat menjadi busuk (karena pada temperatur biasa bakteri akan berkembang cepat).

Menyadari akan besarnya peranan suhu dingin pada daya awet hasil perikanan inilah yang mendorong manusia mengaitkan hasil perikanan itu dengan usaha refrigerasi, yakni memanfaatkan teknologi refrigerasi guna mendinginkan suhu atau menurunkan suhu hasil tangkapan agar panjang daya awetnya. Kegiatan refrigerasi hasil tangkapan adalah usaha mendinginkan ikan agar awet guna memperoleh manfaat biologis (gizi) dan ekonomis yang setinggi-tingginya.

Related Posts:

Motor Diesel 4 Langkah

Motor bakar empat langkah adalah mesin pembakaran dalam, yang dalam satu kali siklus pembakaran akan mengalami empat langkah piston. Sekarang ini, mesin pembakaran dalam pada mobil, sepeda motor, truk, pesawat terbang, kapal, alat berat dan sebagainya, umumnya menggunakan siklus empat langkah. Empat langkah tersebut meliputi langkah hisap (pemasukan), kompresi, tenaga dan langkah buang. Yang secara keseluruhan memerlukan dua putaran poros engkol (crankshaft) per satu siklus pada mesin bensin atau mesin diesel.

Motor Diesel 4 Langkah

Related Posts:

Alat Pendeteksi Ikan

Nelayan Pengguna GPS Ikan
Alat Pendeteksi Ikan- Alat untuk mengetahui akan keberadaan ikan kini semakin hari semakin berkembang. Bahkan Keberadaannya kini semakin banyak di minati oleh nelayan nelayan kecil di indonesia. Era kemajuan teknologi menjadikan alat pendeteksi ikan menjadi lebih mudah di aflikasi baik yang menggunakan android ataupun menggunakan berbasis website.




Related Posts:

Permesinan Perikanan

Dalam pengertian yang sederhana, permesinan perikanan dapat diartikan sebagai alat/mesin yang digunakan untuk mendukung usaha penangkapan ikan/udang maupun usaha budidaya ikan/udang di kolam/tambak serta usaha pengolahan hasil perikanan.

Untuk itu permesinan perikanan dapat dikelompokan dalam :

Related Posts:

Ikan Umpan Pada Alat Tangkap Rawai Tuna

Dalam mengoperasikan pancing rawai tuna (Tuna Long Line), umpan merupakan komponen penting yang harus diadakan secara khusus karena keberhasilan usaha prenangkapan ditentukan oleh jenis, mutu (tingkat kesegaran), ukuran dan kondisi fisiknya. Oleh sebab itu perlu tersedia umpan segaryang bermutu baik (prima) dalam bentuk segar beku (frozen bait) atau ikan umpan yang masih hidup (life bait) dalam jumlah cukup.

Related Posts:

Alat - Alat Penolong Diatas Kapal (1)

Keselamatan awak kapal merupakan hal yang sangat perlu diperhatikan dalam pelayaran. Oleh karena itu, perlengkapan keselamatan harus sudah tersedia pada tempat yang ditentukan ketika terjadi kecelakan.

Berikut beberapa peralatan penolong diatas kapal apabila terjadi kecelakaan :
1. Life Jackets
Life Jackets

Related Posts: